Bochechas de porco ao vinho tinto

Prepare uma vinha de alhos: corte finamente os dentes de alho e deite-os no vinho.

Mergulhe nele a carne de porco e deixe repousar no frigorífico, durante pelo menos 2 horas.

Passado esse tempo, tempere com sal e pimenta e leve o azeite a lume brando e frite nele a carne de porco.

Vá acrescentando um pouco de água, se necessário, para que o molho de vinho não seque totalmente.

Sirva com arroz branco e salada de alface.