Misture a farinha com as especiarias, o sal e a pimenta preta moída na altura.
Passe os escalopes pela farinha temperada de modo a ficarem totalmente cobertas, sacudindo o excesso.
Aqueça o óleo de amendoim numa frigideira e frite a carne durante alguns minutos de cada lado, de modo a alourar, sem deixar queimar. Conserve quente.
Raspe a casca do limão, esprema o seu sumo e misture com a gordura em que fritou a carne.
Deixe aquecer até começar a ferver e retire do calor.
Regue os escalopes com um pouco de molho de limão antes de os servir.
QUANTO GASTEI: +/- 2,90 euros Carne - 2,60 euros Restantes ingredientes - 0,30 euros
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