Pudim de Chocolate com Coco

Junte o chocolate meio amargo com metade do leite em uma panela, mexendo sempre até que o chocolate derreta por completo.

Adicione à panela o açúcar, o chocolate em pó, o coco ralado e o amido de milho, previamente dissolvidos no leite restante. Mexa até que a mistura engrosse e ferva. Depois desligue o fogo.

Hidrate a gelatina com cinco colheres de sopa de água e misture-a ao creme ainda quente, mexendo tudo até dissolver.

Passe o creme para uma fôrma molhada com furo central, espere amornar e guarde na geladeira por cerca de seis horas. Desenforme o pudim, polvilhe com mais coco ralado e sirva gelado. É uma delícia!