Salada à antiga

Salada à antiga

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Ingredientes

  1. Aipo: 1 raiz
  2. Salsa: 1 ramo
  3. Beterraba: 1 molho
  4. Limão: 2
  5. Azeite: q.b.
  6. noz-moscada em pó sal: q.b.

Preparação

Corte a raiz de aipo em bocadinhos e coza-os em água salgada.

Corte as beterrabas em cubos.

Tempere com a noz-moscada.

Guarneça o fundo de uma saladeira com as beterrabas.

Por cima, ponha os bocados de raiz de aipo.

Regue com azeite e sumo de limão.

Salpique com salsa picada.

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