Salada de aipo com nozes

Corta-se o aipo em bocados pequenos que se temperam com uma mistura de sal, vinagre e azeite.

As nozes abrem-se com cuidado e deixam-se um bocado num tempero feito de vinagre e sal.

Reúnem-se o aipo e as nozes, colocam-se numa saladeira e cobrem-se com maionese.

Serve-se bem frio.