Aqueça o forno a 200 ºC (n.º 6 se for a gás). Cubra completamente dois tabuleiros com papel vegetal antiaderente.
Com uma pequena colher, coloque bolinhas de queijo sobre o papel vegetal e achate-as uma a uma com a parte de trás da colher.
Leve ao forno durante 5 minutos até ficarem douradas. Retire e deixe repousar durante um minuto, para endurecerem um pouco.
Com uma espátula, retire as bolachinhas de queijo com cuidado e enrole-as num rolo da massa para ficarem curvas. Deixe-as arrefecer completamente numa grelha.
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