Empadas de galinha

Para a massa: Deite a farinha numa tigela e faça um buraco ao centro.

Deite nele a margarina, o sal e a água.

Amasse tudo, cubra com um pano húmido e leve ao frigorífico durante uma hora.

Estenda a massa e forre as formas, reservando uma parte da massa para tapar as empadas.

Deite o recheio já preparado em cada uma delas e tape, unindo as bordas com um pouco de gema de ovo ou leite.

Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos.

Para o recheio: Corte a galinha em pedaços pequenos.

Leve-a ao lume juntamente com a cebola e a salsa picadas, o bacon e um fio de vinagre.

Acrescente um pouco de água (apenas o suficiente para cobrir a carne) e deixe cozinhar em lume brando, mexendo de vez em quando.