Bater os ovos com o óleo. Juntar o leite.
Adicionar a farinha, o sal e o fermento.
Finalmente, acrescentar a cenoura e o gengibre ralados.
Dispor em formas de mini-muffins (faz 24 unidades) ou muffins (faz 8 unidades) e salpicar com sementes de sésamo.
Levar ao forno a 180º durante 20 minutos.
Em seguida, passar para o modo grill e deixar mais dois minutos até as sementes de sésamo ficarem tostadas.
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