Partir o pimento em pedacinhos para uma taça.
Juntar as azeitonas picadas. Regar com um pouco de azeite de orégãos e envolver bem. Desenrolar a massa folhada. Espalhar o recheio pela massa.
Fechar a massa, enrolando para dentro as abas mais compridas, até se encontrarem ao centro.
Apertar bem e envolver em película aderente ou no papel vegetal que vem com a massa. Levar ao frigorífico cerca de 20 minutos para ficar mais firme.
Cortar às fatias e colocá-las, na horizontal, num tabuleiro antiaderente. Polvilhar com as sementes de sésamo.
Levar ao forno pré-aquecido a 200º C, cerca de 20 minutos ou até ficarem bem folhados e dourados.
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