Torta de arroz

Ligue o forno a 200ºc.

Leve um tacho ao lume com a água e coza o arroz durante 12 minutos.

Em seguida, escorra o arroz e deixe arrefecer.

Misture, ao arroz, a farinha, o leite, as gemas, o queijo ralado e o fermento em pó.

Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.

Unte um tabuleiro com a manteiga, forre-o com papel vegetal, unte-o também e salpique com farinha.

Verta o preparado para o tabuleiro e deixe cozer a meio do forno, durante 20 minutos.

Pique a cebola e refogue-a no óleo.

Adicione a polpa de tomate, a salsa, a carne picada e o pão ralado.

Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar entre a 5 a 7 minutos.

Retire a torta do forno e deixe-a arrefecer um pouco.

Estenda a torta sobre um pano limpo, espalhe o recheio por cima e enrole.