Gaspacho

Lave os vegetais, tire-lhes a pele e corte-os em pedaços.

Deite na batedeira eléctrica juntamente com os outros ingredientes.

Bata tudo até obter um creme.

Se necessário, use um passevite para retirar as sementes.

Tempere e junte água fria.

Leve ao frigorífico e sirva acompanhado de salada de tomate.