Gaspacho à Alentejana

Numa tigela, coloque os dentes de alho com um pouco de sal e pisam-se até ficarem desfeitos.

De seguida juntar Azeite Extra Virgem, Vinagre de Vinho e mexer com uma colher.

Nesta mistura colocar tomate sem pele e sem grainhas, pepino descascado sem pevides, pimentos e cebola tudo cortado aos cubos.

Adicionar água bem fresca e polvilhar com os oregãos, acrescente mais sal se necessário e rectifique os temperos a seu gosto.

Entretanto corte o pão aos cubos e sirva misturado com o gaspacho no momento de servir.