Gaspacho de Cáceres

Enquanto prepara o gaspacho, ponha as fatias de pão em demolha em água com azeite e sal.

Descasque e corte os tomates, pimentos, cebola e alho e adicione o azeite, o vinagre e o sal.

Com uma batedeira elétrica, faça um creme com os ingredientes anteriores e adicione água para o tornar mais leve.

Finalmente adicione o pão.