Gaspacho de pepino e menta

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Ingredientes

  • Pepinos: 2
  • Sumo de limas: 2
  • Sal e pimenta: q.b.
  • Menta: 15 Folhas
  • Azeite: q.b.

Preparação

Colocar o pepino sem a casca e cortado em pedaços na liquidificadora, com o sumo das limas, as folhas de menta e deixar picar até ficar um creme homogéneo. Só depois temperar com o sal a pimenta e o azeite a gosto.Ligar a liquidificadora por mais dez segundos e servir com uma rodela de lima e um fio de azeite.

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