Aqueça o azeite numa panela média em lume médio.
Adicione a cebola, malagueta, raspa e cominhos.Cozinhe por 2 minutos.
Junte as lentilhas e caldo e cozinhe por 8 minutos ou até as lentilhas ficarem moles.
Misture a hortelã. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva com iogurte.
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