Sopa de tomate com feijão branco

Sopa de tomate com feijão branco

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Ingredientes

  1. Feijão branco: 500 g
  2. Nabo pequeno: 1
  3. Cebola pequena: 1
  4. Alho: 2 dentes
  5. Tomates: 5
  6. Sal: q.b.
  7. Folhas de hortelã: q.b.

Preparação

Juntar os legumes na panela, com água suficiente para os cobrir. Se usar a panela de pressão, colocar menor quantidade de água.

Levar ao lume até estarem bem cozidos. Triturar com a varinha mágica até obter um creme de textura homogénea.

Levar a lume brando durante 15 minutos para apurar.

Retirar do lume, acrescentar o sal e as folhas de hortelã picadas.


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