Sopa de Tomate, Ervilhas e Pinhões

Sopa de Tomate, Ervilhas e Pinhões

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Ingredientes

  1. Chuchu: 300 g
  2. Cenoura: 200 g
  3. Tomate: 300 g
  4. Couve branca: 150 g
  5. Azeite: 5 ml
  6. Pinhões: 20 g
  7. Ervilhas: 150 g

Preparação

Descascar e cortar em cubos pequenos o chuchu e as cenouras.

Colocar numa panela com água previamente aquecida.

Limpar e cortar o tomate e a couve branca e adicionar à panela.

À parte cozer as ervilhas.

Quando prontas coar a água da cozedura e adicioná-la à sopa.

Quando a sopa estiver pronta desligar e adicionar-lhe o azeite e passá-la.

Juntar as ervilhas.

No momento de servir, colocar em cada prato uma porção de pinhões.

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