Sopa de tomate, espinafres e feijão branco

Sopa de tomate, espinafres e feijão branco

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Ingredientes

  1. Azeite: 1 colher de sopa
  2. Cebola pequena picada: 1
  3. Alho esmagado: 1 dente
  4. Malagueta pequena fresca vermelha com as sementes retiradas: 1
  5. Caldo de carne: 3 chávenas
  6. Tomate triturado: 2 chávenas
  7. Feijão branco passado por água e escorrido: 400 g
  8. Espinafres: 100 g
  9. Sal: q.b.
  10. Pimenta: q.b.

Preparação

Aqueça o azeite numa panela média. Adicione a cebola, alho e malagueta cozinhe por 2 minutos ou até a cebola começar a ficar mole.

Adicione o caldo, o tomate triturado e o feijão. Deixe borbulhar por 5 minutos. Junte os espinafres e tempere a gosto. Cozinhe até os espinafres começarem a murchar. Sirva.


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