Descasca-se (e descaroça-se), lava-se as maçãs e o pepino. Cortam-se em pedaços pequenos. No liquidificador mistura-se a fruta e o legume, a água e o gelo. Reduz-se a liquido, rectificando se necessário. Junta-se, se for a gosto, o açúcar (ou adoçante) e tritura-se novamente.
Na hora de servir tempere com uma folhinha de hortelã. Pode juntar mais umas pedras de gelo.
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