Espetadas de fígado de vitela

Espetadas de fígado de vitela

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Ingredientes

  1. Fígado: 4 fatias
  2. Manteiga: 2 colheres de sopa
  3. Toucinho: 4 fatias
  4. Pão ralado: q.b.
  5. Manteiga maître d´hôtel: q.b.
  6. Molho picante: q.b.

Preparação

Corte as fatias de fígado de vitela aos bocados de 3 cm de espessura.

Refogue-as num pouco de manteiga.

Faça as espetadas alternando com os cubos de toucinho magro previamente fervidos.

Regue com manteiga derretida ou o molho picante, e polvilhe com pão ralado.

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