Vaca com molho de ostra

Corte a carne de vaca em pequenos bifes muito finos.

Tempere com molho de soja, fécula de milho, óleo alimentar e um pouco de sal.

Aqueça bem o wok.

Aloure um dente de alho e uma tira de gengibre em óleo.

Retire assim que estiver quase a queimar e frite o cebolinho, cortado em pedaços.

Acrescente um pouco de óleo, volte a aquecer o wok e frite a carne de vaca em lume forte, durante cerca de 30 segundos.

Junte o molho de ostra e o vinho, o cebolinho frito.

Antes de retirar do lume, deite uns pingos de óleo de sésamo.