Cogumelos salteados com alho e coentros

Cogumelos salteados com alho e coentros

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Ingredientes

  1. cogumelos inteiros: 1 lata
  2. dentes de alho fresco picados ou asa foetida em pó: 2
  3. Azeite: q.b.
  4. Coentros frescos picados

Preparação

Escorrer e lavar bem os cogumelos. Numa frigideira com tampa, aquecer o azeite com o alho picado até que este esteja frito, ou, em alternativa, a asa foetida até que se apresente com um tom laranja suave.

Juntar os cogumelos, agitando a frigideira para envolver no azeite e tapar.

Deixar cozinhar até que os cogumelos percam uma boa parte da água, agitando sempre a frigideira para evitar que pegue.

Deitar num prato e cobrir com coentros frescos picados.


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