Mandioca Frita

Receita de Mandioca Frita:

Corta-se, a mandioca lavada e descada,em pedaços do tamnho de um dedo. Coze-se a mandioca em água e sal durante cerca de 15 a 20 minutos, de seguida coa-se àgua e deixa-se arrefecer.

Remove-se as fibras existentes na mandioca e tempera-se com açafrão, alho , piri-piri, pimenta e deixa-se apurar cerca de 10 minutos.

E no fim frita-se em óleo a mandioca até alourar e antes de servir salpica-se com sumo de limão.