Corte a batata aos quadrados pequenos e coza.
Esmague-a bem e junte o atum, 1/3 do alho francês cortado finamente e salsa e cebolinho picado. Mexa tudo e com as mãos forme pequenas bolinhas e espalme como hambúrgueres. Utilize o ovo para ligar os ingredientes.
Coloque no grelhador e deixe grelhar bem de ambos os lados.
Corte a cenoura em tiras finas e o restante alho francês e a couve em juliana.
Leve a saltear com um pouco de azeite e sal.
Por fim, corte a mozarella fresca e tempere com manjericão e azeite.
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