Coza o bacalhau em água abundante. Depois de cozido retire as peles e as espinhas e desfaça-o em lascas.
Corte a cebola às rodelas finas e coloque-as num tacho com um bom fio de azeite e os alhos bem picadinhos.
Deixe refogar e quando estiverem translúcidas, deite-lhe o bacalhau. Deixe apurar os sabores e coloque de seguida as batatas mexendo bem.
Numa taça, parta os ovos e mexa com um garfo. Deite-lhe alguma salsa bem picada e na hora de servir misture os ovos ao bacalhau.
Mexa com cuidado e deixe cozinhar.
Adicione umas gotinhas de limão e sirva com salsa picada e azeitonas.
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