Demolhar o bacalhau desfiado de um dia para o outro.
Fatiar o pão.
Preparar um refogado com as cebolas às rodelas e os dentes de alho até aloirarem.
De seguida juntar o bacalhau ao refogado.
À parte, mergulhar as fatias de pão e colocá-las num tabuleiro ou travessa.
Num tabuleiro, ou numa travessa que possa ir ao forno, colocar uma camada das fatias embebidas em leite, depois uma camada de bacalhau e assim sucessivamente até terminar.
A última camada é de pão.
Cubrir com os ovos batidos e a pimenta e levar ao forno até cozer.
Big Chefe