Bolachas Amor

Bolachas:           

Juntar a farinha, o fermento, a canela e o sal numa taça.

Noutra taça bater o açúcar com a manteiga ligeiramente amolecida e bater bem.

Juntar o ovo e continuar a bater até obter um creme.

Peneirar os ingredientes secos no creme e envolver bem até ficar uma mistura homogénea.

Embrulhar e levar ao frigorífico por uma hora.

Colocar uma folha de papel vegetal na bancada e polvilhar com farinha um rolo de cozinha.

Cortar as bolachas com o cortador.

Colocar num tabuleiro e levar ao forno por 10/15 minutos a 180ºC.

Retirar e deixar esfriar.

Cobertura:           

Bater a clara em castelo e ir colocando o açúcar e ir sempre batendo até ficar um creme.      

Colocar o creme com o gel até ter a cor desejada.

Colocar um pouco de creme na bolacha com uma colher.

Colocar as pepitas no creme e pressionar um pouco para se prenderem.