Tarte de banana

Tarte de banana

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Ingredientes

  1. Bananas médias e maduras: 5
  2. Bolachas de aveia: 300 g
  3. Margarina: 60 g
  4. Farinha Maizena: 1 Colher de sopa
  5. Açúcar amarelo: 50 g
  6. Ovos: 2
  7. Leite de coco: 2 dl
  8. Leite: 3 dl
  9. Canela em pó: A gosto

Preparação

Começar por esfarelar as bolachas, misturando as migalhas com a margarina à temperatura ambiente. Deverá obter uma massa consistente.

Forrar com papel vegetal próprio para culinária o fundo de uma tarteira. Verter a massa na tarteira. Entretanto, misturar a farinha Maizena com o açúcar amarelo. Juntar os ovos a estes ingredientes. Mexer com vigor. Adicionar o leite e o leite de coco.

Levar o preparo anterior, por 12 minutos, ao micro-ondas, ligado na potência máxima. Durante esse período, mexer com vara de arames o preparo (4 vezes). Na tarteira, sobre a primeira massa preparada, dispor as rodelas de bananas. Sobre estas, verter o creme que se levou ao micro-ondas.

No final, depois, de arrefecer, polvilhar com canela.


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