Tarte de creme de ovos

Tarte de creme de ovos

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Ingredientes

  1. Massa: (podem usar massa quebrada fresca, já pronta)
  2. -150gr de manteiga
  3. -150gr de açúcar
  4. -1 ovo
  5. -300gr de farinha
  6. -Farinha para polvilhar
  7. Recheio:
  8. -1 c. sopa de maisena
  9. -7 c. sopa de açúcar
  10. -1 pitada de sal fino
  11. -1 Litro de leite
  12. -7 gemas
  13. -1 tira de casca de limão
  14. -1 Pau de canela
  15. -1 Lata de leite condensado

Preparação

Massa:

Amasse bem a manteiga com o açúcar e junte-lhes o ovo. Por fim, acrescente a farinha e volte a amassar. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e estenda a massa. Forre uma tarteira de fundo amovível e com 23cm de diâmetro e apare as extremidades. Reserve no frigorifico.

Recheio:

Num tacho, junte a farinha maisena com o açúcar e o sal. Acrescente um pouco de leite e misture, até obter um preparado homogéneo. Adicione as gemas previamente batidas com o restante leite, a casca de limão, o pau de canela e o leite condensado.

Leve ao lume brando, mexendo sempre com um batedor de varas, até ferver e ganhar consistência. Remova a casca de limão e o pau de canela e verta o creme sobre a tarteira.Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.

Desenforme morna e deixe arrefecer.


  • Tempo: Entre 30 e 60 minutos
  • Custo: Entre 5 e 10 euros

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