Tarte de maçã e coco

Deixe descongelar a massa e estenda em rectângulo.

Disponha a massa sobre papel vegetal (se não tiver pode usar folha de alumínio previamente untada).

Pique a massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Junte os ovos batidos e o coco ralado.

Deite esta mistura sobre a massa folhada.

Descasque e corte as maçãs em fatias.

Disponha-as sobre a tarte e verta sobre elas o rum.

Leve ao forno a 180ºC por mais 30 minutos.

Polvilhe com açúcar em pó e sirva.