Tarte de mousse chocolate

Derrete-se o chocolate em banho-maria.

Bate-se os ovos com açúcar até ficar uma mistura cremosa.

Incorpora-se o chocolate e a farinha peneirada (inclui-se o fermento).

Unta-se uma forma com manteiga e farinha.

Verte-se a mistura de chocolate e leva-se ao forno, pré aquecido a 190ºC, durante 25 minutos.

Retira-se do forno e deixa-se arrefecer.

Desenforma-se.

Aquece-se as natas.

Antes de estas ferverem, retiram-se do lume e adiciona-se o chocolate cortado.

Mistura-se bem e deixa-se o chocolate ganhar corpo.

Bate-se as claras e junta-se ao chocolate com a ajuda da vara de arames.

Serve-se a tarte coberta com a mousse de chocolate, polvilhada de cacau amargo e com frutos vermelhos no meio.