Hamburguer de Tofu

Coloca-se 0,5 dl de azeite num tacho pequeno e deixa-se aquecer.

Frita-se o alho laminado e junta-se a cebola cortada em meias luas, o tomate às rodelas e o louro.

Refoga-se em lume brando.

Fritam-se as fatias de tofu numa frigideira com 1 dl de azeite.

Corta-se o pão ao meio e dispõem-se os ingredientes às camadas.

Pode comer-se quente ou frio.

Enfeita-se com as folhas de alface.