Arroz doce à São Tomense

Arroz doce à São Tomense

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Ingredientes

  1. Leite de coco: 1 l
  2. Arroz: 200 g
  3. Açúcar: 175 g
  4. Limão: 1
  5. Água (dobro da medida de arroz) Canela: q.b.
  6. Sal: q.b.

Preparação

Coza o arroz em água temperada com uma pitada de sal e casca de limão.

Escorra a agua excedente e misture o leite de coco e o açúcar.

Leve novamente ao lume, mexendo de vez em quando.

Deixe ferver até ficar cremoso.

Retire do lume e distribua por taças individuais.

Polvilhe com canela em pó e decore com um pau de canela.

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