Bola de maçã

Conserve a massa no frigorífico até à altura de a utilizar.

Deite a massa numa tijela e junte-lhe 2 ovos, o azeite e a raspa da casca do limão.

Bata a massa e, se for necessário, junte um pouco de farinha.

Tome uma forma redonda e baixa e unte-a com azeite.

Retire um bocado de massa, estenda-a muito fina e forre com ela o fundo e os lados da forma.

Polvilhe a massa com o açúcar previamente misturado com a canela em pó.

Espalhe por cima fatias de maçã descascada e nozes picadas.

Tome um novo pedaço de massa, estenda-o na forma sobre a maçã fazendo camada.

Ponha novamente maçã e nozes, massa estendida, maçã, etc., até esgotar todos os ingredientes, devendo a última camada ser de massa.

Enfeite a superfície com massa moldada a seu gosto.

Pincele com a gema diluída num pouco de água.

Leve a forno moderado (180ºC) durante 25 a 30 minutos.

A meio da cozedura polvilhe a bola com açúcar simples.