Compota de melão

Retirar as pevides e a casca ao melão e cortar em pedaços.

Colocar num tacho juntamente com o açúcar e a canela/anis.

Levar a lume brando e mexer regularmente.

Quando estiver reduzido colocar um pouco num prato e deixar arrefecer.

Verificar se já está em ponto de estrada.

Se assim for, estará terminado.