Creme de café

Bata as gemas com o açúcar.

Quando obtiver um creme uniforme, junte a farinha e dilua com o leite e o café (forte).

Leve a cozer em lume brando.

Mexa sempre até levantar fervura e deixe engrossar.

Retire do lume e deite em tacinhas.

Leve ao frigorífico e sirva quando estiver bem fresco.