Hidratar a gelatina num pouco de água fria e reservar.
Colocar no liquidificador o leite, natas, gemas, sumo de lima e raspa, iogurte e bater somente para misturar.
Levar a gelatina ao micro-ondas ou ao lume só para derreter.
Envolver a gelatina no preparado anterior com a máquina em funcionamento, de forma a que envolva imediatamente.
Levantar as claras em castelo, envolver e colocar em tacinhas individuais.
Levar ao frio a solidificar.
Servir com raspas de chocolate negro.
Receitas do bigchefe.com
Big Chefe