Panacotta de morango

Panacotta de morango

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Ingredientes

  1. natas: 500 gr
  2. açúcar: 150 gr
  3. vagem de baunilha: 1
  4. folhas de gelatina transparente: 5
  5. morangos: 400 gr
  6. Açúcar sumo de limão: q.b. gotas

Preparação

Para a calda de morango: Lavar, escorrer e triturar com a varinha mágica os morangos com as 50gr. de açúcar e o sumo de limão. Reservar.

Coloque a gelatina em água fria por 5 minutos para amolecer. Retire as folhas e aperte bem para escorrer o excesso de água.

Entretanto aqueça as natas, o açúcar e a baunilha numa panela pequena, em lume baixo. Mexa para dissolver o açúcar.

Junte as folhas de gelatina e misture bem até dissolverem. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Retire a baunilha e junte metade da calda de morango. Divida por copos pequenos, tape e guarde no frigorifico por 3 horas, ou até estarem rijos.

Quando estiverem sólidos regar com uma camada de calda de morango e enfeitar com metade de um morango


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