Faça um refogado com a cebola, o alho, o louro, a manteiga ou margarina e a salsa.
Em estando bem apurado junte a abóbora cortada em quadrados e regue com 3 dl do caldo preparado com o cubo de caldo de carne.
Deixe fervilhar em lume brando, até a abóbora ficar tenra, mas não desfeita.
Tempere com sal, se necessitar, e com um pouco de pimenta e sirva.
Em geral a abóbora guisada utiliza-se como acompanhamento de carnes ou de aves assadas, mas se desejar, pode também ir à mesa como prato de legumes, só por si.
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