Descarcar as abóboras e cortá-las em cubos.
Aquecer o óleo e fritar levemente o alho e a cebola. Juntar as abóboras. Mexer até as abóboras se desfarem. Temperar com o sal e a pimenta e mexer novamente.
De seguida adicionar água até cobrir os ingredientes. Tapar a panela e deixar cozer em lume brando durante 15 minutos até as abóboras ficarem macias.
Se necessário juntar mais água durante o processo de cozedura.
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