Arroz chau-chau

Arroz chau-chau

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Ingredientes

  1. Arroz branco: 500 g
  2. Camarão: 60 g
  3. Carne de porco: 60 g
  4. Cebolinho: 30 g
  5. Ovo: 3
  6. Molho de soja: 2 colheres de sopa
  7. Sal: q.b.
  8. Óleo de sésamo: q.b.

Preparação

Frite os ovos em bastante óleo, desfazendo-os em bocadinhos, sem deixar cozer muito.

Limpe os camarões, esfregue-os com sal e fécula de milho e passe por água.

Seque com um pano e tempere com sal e óleo de sésamo.

Aqueça o wok com óleo aromatizado e frite o camarão, já descascado.

Junte a carne de porco assada e o cebolinho, todo cortado em pedaços pequenos.

Tempere com sal, molho de soja e óleo de sésamo.

Junte o arroz cozido de véspera.

Frite em lume médio até os grãos de arroz estarem soltos.

Junte os ovos pouco antes de servir.

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