Arroz chau-chau

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Ingredientes

  • Arroz branco: 500 g
  • Camarão: 60 g
  • Carne de porco: 60 g
  • Cebolinho: 30 g
  • Ovo: 3
  • Molho de soja: 2 colheres de sopa
  • Sal: q.b.
  • Óleo de sésamo: q.b.

Preparação

Frite os ovos em bastante óleo, desfazendo-os em bocadinhos, sem deixar cozer muito. Limpe os camarões, esfregue-os com sal e fécula de milho e passe por água. Seque com um pano e tempere com sal e óleo de sésamo. Aqueça o wok com óleo aromatizado e frite o camarão, já descascado. Junte a carne de porco assada e o cebolinho, todo cortado em pedaços pequenos. Tempere com sal, molho de soja e óleo de sésamo. Junte o arroz cozido de véspera. Frite em lume médio até os grãos de arroz estarem soltos. Junte os ovos pouco antes de servir.

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