Arroz de abóbora com camarão

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Ingredientes

  • Camarões: 200 g
  • copo de vinho branco: 1
  • Arroz: 500 g
  • Cado de egumes: 1 l
  • azeite: 2 colher de sopa
  • alho: 2 dentes
  • cebola vermelha: 1
  • Abóbora: 500 g
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Preparação

Refogue no azeite a cebola e o alho picados. Junte a abóbora, cortada em pedaços pequenos, e depois o arroz. Deite o caldo de legumes, tempere e deixe cozer. Quando estiver quase cozido, adicione lentamente o vinho branco e a manteiga, envolvendo no arroz. Junte os camarões descascados e deixe cozer mais uns minutos. Polvilhe com os coentros e sirva.

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