Arroz malandro

Estufar, num tacho, a cebola, o alho, o louro, o óleo e a margarina.

Juntar os miúdos de frango e regar com vinho branco maduro, deixando-se apurar.

Juntar o arroz e, quando este estiver cozido, adicionar o sangue com o vinagre.

Temperar com o sal e piripiri a gosto.