Arroz rápido de cenoura, ananás e cogumelos

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Ingredientes

  • Arroz carolino: 1 chávena
  • Água: 3 chávenas
  • Cenoura: 1
  • Ananás: 4 rodelas
  • Cogumelos: 100 g
  • Alho: 1 dente
  • Azeite: q.b.
  • Sal: q.b.

Preparação

Picar o alho e refogar no azeite. Juntar o arroz e envolver bem no azeite, sem deixar queimar. Adicionar a água previamente aquecida. Acrescentar a cenoura cortada em pedaços. Temperar com sal e deixar ferver, mexendo de vez em quando. Quando o arroz estiver quase cozido, juntar o ananás e os cogumelos cortados aos pedaços.

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