Arroz selvagem com cogumelos e bacon

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Ingredientes

  • Vaqueiro Alho: 50 g
  • Cebola picada: 100 g
  • Bacon em cubinhos: 100 g
  • Mistura de arroz basmati com arroz selvagem: 250 g
  • Mistura de vários cogumelos: 250 g
  • Água: 5 dl
  • Caldo Knorr de carne: 1
  • Amêndoas em falhas: 50 g
  • Ovo: 1
  • Pimenta preta de moinho: q.b.
  • Salsa picada: q.b.
  • Vaqueiro Liquida:

Preparação

Derreta a Vaqueiro num tacho, junte a cebola picada e o bacon em cubinhos e deixe alourar.

Junte o arroz e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar translúcido.

Entretanto, pique os cogumelos em pedaços. Junte ao arroz e deixe cozinhar mexendo até amolecerem. Regue com a água a ferver, junte o caldo Knorr e mexa até o dissolver. Tape e deixe cozer durante cerca de 12 minutos.

Entretanto, aloure as amêndoas numa frigideira antiaderente sobre lume moderado.

Parta o ovo para uma taça, tempere-o com sal e pimenta moída na altura, junte um pouco de salsa picada e bata com um garfo até estar desfeito. Derreta um pouco e Vaqueiro Líquida numa frigideira antiaderente, junte o ovo batido e deixe-o espalhar-se pelo fundo da frigideira. Quando estiver coagulado, volte-o como se fosse em crepe e deixe alourar levemente do outro lado. Retire a placa de ovo e corte-a em tirinhas.

Quando o arroz estiver pronto junte-lhe as tiras de ovo e as amêndoas torradas e misture bem.

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