Cogumelos salteados com queijo azul

Lavar os cogumelos, que deverão ser grandes, retirar-lhes os pés e enxugá-los.

Picar os pés dos cogumelos em pedacinhos.

Numa frigideira, derreter a margarina, juntar as cebolinhas descascadas e deixar alourar.

Acrescentar os pés dos cogumelos picados e saltear em lume brando.

Picar o pão duro, juntar o refogado e o queijo azul cortado em pedaços e misturar todos os ingredientes.

Rechear os chapéus dos cogumelos com o preparado, colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180º, durante cerca de meia hora.

Servir como entrada, com fatias de pão torrado.