Ligar o forno a 130ºC.
Colocar todos os ingredientes numa assadeira excepto a salsa. Levar ao forno por 45 minutos, mexendo de vez em quando.
Verificar se as castanhas estão cozinhadas, pois poderão precisar de mais alguns minutos. Verificar o tempero.
No final picar a salsa e polvilhar.
Acompanha bem qualquer assado de carne.
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