Creme de brócolos picante

Descasca-se e pica-se os alhos.

Apara-se os brócolos, separando as flores.

Aquece-se o azeite numa caçarola e refoga-se o alho durante 2 minutos em lume brando.

Tempera-se com o piripiri e salteia-se durante 1 minuto.

Junta-se os brócolos, a água e o sal.

Tapa-se e cozinha-se em lume médio aproximadamente 10 minutos.

Reduz-se a puré e vai de novo ao lume para apurar.

Esmaga-se os brócolos até a água evaporar e os brócolos formarem um puré consistente.

Barra-se em fatias de pão fininhas e tostadas.