Creme de castanhas

Creme de castanhas

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Ingredientes

  1. Castanhas: 100 g
  2. Aipo: 50 g
  3. Natas president: 200 ml
  4. Semente de cardamomo: 1
  5. Caldo de galinha: 100 ml
  6. Pimenta rosa e manjericão para decorar: q.b.

Preparação

Verter o caldo numa panela, juntar as castanhas e a parte de cima do aipo picado grosseiramente.

Deixar ferver e juntar a semente de cardamomo.

Cobrir com as natas e deixar cozer até as castanhas se esmagarem com facilidade.

Trirurar tudo rectificar o tempero.

Servir decorado com uns graos de pimenta rosa e manjericão.

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