Feijão com linguiça

Comece por refogar a cebola em azeite.

Quando esta se encontrar dourada, junte a linguiça previamente fatiada.

Mexa para incorporar o sabor da linguiça na cebola.

De seguida junte o feijão cozido e mexa.

Acrescente a água e deixe ferver.

Depois de começar a ferver abra os ovos e junte-os delicadamente, sem mexer, de forma a escalfá-los no preparado.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Depois dos ovos escalfados verifique os temperos e apague.